Ethnologie, Berry, Périgord, Auvergne, Bergerac, Dordogne, Loire, tradition orale, mémoire paysanne, recherche sur le paysage, randonnées pédestres en Auvergne et Pyrénées, contes et légendes, Histoire.
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Clafoutis du Périgord
Gâteau paysan par excellence, originaire du Limousin, il doit être rond et privilégier les cerises noires. Il a donné des variantes gastronomiques comme la flognarde aux pommes ou aux poires. Dessert traditionnel.- Voici un dessert type des tables paysannes...
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Les usages du beau mois de mai
On l’appelait le cycle de mai. (actualisé en avril 2026) Il représentait la période de transition vers l’été, le mois des transformations. Le christianisme en a fait le mois de Marie. Les croyances qui s’attachent à ce mois sont nombreuses, mais on retrouve...
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La plantation du mai aux élus
L’arbre pavoisé pour clore le cycle électoral.- ( réactualisé en mars 2026) Vieil usage des fêtes de jeunesse jusqu’au XIXè siècle, le mai renvoie aux arbres de la Liberté. La plantation du mai ou du mât pavoisé honore désormais les élus et vient conclure...
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Les dictons de mai
En mai... (réactualisé en 2026) Voici mai qui dans la tradition était à la fois le mois des fleurs, de la nidification, du pollen et aussi le mois de Marie. On entre en mai avec Sainte-Croix (3 mai) et Saint-Jean-Porte-Latine (6 mai), deux des cavaliers...
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Les traditions de Pâques: œufs, roulées, pâtés de Pâques, cornadelles, cornues, réveillées
Rituels de Pâques en Périgord.- (réactualisé en avril 2026) Retrouvé ce texte de l'abbé Georges Rocal (collecteur d'usages traditionnels en Périgord durant la première moitié du XXè siècle) à propos des usages de la Semaine Sainte en Périgord: "Les enfants...
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Dictons d'avril
En avril... Bien sûr on n'ouvre pas cette chronique sans le dicton toujours entendu, « En avril ne te découvres pas d'un fil ». Cette année avril vient avec Saint-Hugues (le 1er). On entend "Pluie de Saint-Hugues à Sainte-Sophie (25 mai) remplit granges...
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Félibrée du Périgord à Abjat-sur-Bandiat en juillet 2026
2026: la félibrée du Périgord vient à Abjat-sur-Bandiat Début juillet 2026 cap sur le Périgord Vert avec le petit village d'Abjat-sur-Bandiat qui accueillera la félibrée. Dans les rues de Sarlat en 2025. Sur la place centrale d'Eymet. Après Sarlat vient...
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Le farci du Périgord
Voici un pilier de la cuisine traditionnelle du Périgord qui hélas tend à disparaître. C’est le farci. Qui prend plusieurs formes. Le farci paysan c’est d’abord la farce qui vient farcir la volaille que l’on cuit au bouillon, en pot au feu ou c’est la...
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Les dictons de mars
Mars.- Mars arrive et en principe quand mars vient, l'hiver se retire. C'est le mois des grandes migrations d'oiseaux et celui des premières fleurs dans les vergers. Mais attention au jours des 40 Martyrs, le 10 mars, on entend dire dans la Marche Limousine...
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La fête des Brandons le 22 février 2026
Les feux pour chasser le vieil l'hiver.- (réactualisé en février 2026) Le premier dimanche du carême 2026, dimanche 22 février, ou dimanche de Quadragésime, est aussi le dimanche des brandons ou des bordes ou dimanche brandounnier . Une fête du feu, jadis...
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Borra aqui.- Vieille expression des champs de foire, qui tend à s’oublier, en effet il n’y a plus de champs de foire. Cette expression c’est « borra aqui ! » Elle s’accompagne du geste, celui qui la prononce est l’accordeur, il joint les mains du vendeur...
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Paysage d'estive sur le plateau du Guéry, dans le massif du Sancy. Au loin, vers l'est, la chaîne des puys barre l'horizon. De nombreux troupeaux étaient encore au pâturage en cette fin d'été. Désormais ici, les burons sont rares, plus sous forme de traces...
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Carrière.- Voici un mot qui est un faux amis lorsqu’on l’entend en français sans l’utiliser dans son sens occitan. Il s’agit de Carrière issu de l’occitan limousin charièrio que l’on retrouve aussi avec carriério en languedocien et careyrou en occitan...
Ginébrète (n.f.)- De l’occitan ginèbre ; genièvre. La liqueur de baies de genièvre. Nous ne sommes pas des hollandais et si j'en crois les notices historiques, les ressortissants des Pays-Bas n'ont guère mis les pieds dans nos villages avant les grandes...
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Il y a cent ans.- À l’occasion du centenaire de la publication du Grand Meaulnes les Éditions Bleu autour, établies non loin d’Épineuil-le-Fleuriel (Cher) où se noue l’intrigue du roman d’Alain-Fournier, font paraître une édition critique et illustrée...
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Gueille de bonde.- C'est une expression qui vient du vocabulaire viticole. G ueille de bonde qui renvoie au parler bordeluche dans la tradition bordelaise et par emprunt à celui de la basse et moyenne vallée de la Dordogne. On trouve une origine du mot...
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Sagranade, sabrenade, sagrenade, sogronade ou sabronade (n.f.).- de l’occitan (périgourdin) sobronado ou sogronado. Ragoût fait de haricots blancs (de monjettes), de quelques tomates fraîches coupées en quartiers (la présence des tomates fraîches est...
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Les mots perdus et les mots survivants sont dans un bouquin.- C'est fait. Les mots du français régional du Périgord sont en bouquin. Celui-ci arrive en librairies depuis le 12 juin 2013. Ces mots ont été repérés dans tout le Périgord. Ce Périgord -actuel...
Gnorle.- de l'occitan (limousin) nhòrla. Dans Le Trésor du Felibrige, Frédéric Mistral trouve une origine italienne à ce mot avec nulla (rien). Histoire drôle, blague. «Cette histoire drôle, un peu crue, peut aussi se présenter sous les auspices du vers...
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Voici un mot très lié à la félibrée de Bergerac qui s'est déroulée en ce début du mois de juillet 2013 dans cette ville sur la rivière Dordogne; c'est un mot que l'on retrouvait dans le programme de la félibrée avec des activités se déroulant à la cale...
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