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Periberry

Ethnologie, Berry, Périgord, Auvergne, Bergerac, Dordogne, Loire, tradition orale, mémoire paysanne, recherche sur le paysage, randonnées pédestres en Auvergne et Pyrénées, contes et légendes, Histoire.


Clafoutis du Périgord Clafoutis du Périgord Gâteau paysan par excellence, originaire du Limousin, il doit être rond et privilégier les cerises noires. Il a donné des variantes gastronomiques comme la flognarde aux pommes ou aux poires. Dessert traditionnel.- Voici un dessert type des tables paysannes... Lire la suite
Les usages du beau mois de mai Les usages du beau mois de mai On l’appelait le cycle de mai. (actualisé en avril 2026) Il représentait la période de transition vers l’été, le mois des transformations. Le christianisme en a fait le mois de Marie. Les croyances qui s’attachent à ce mois sont nombreuses, mais on retrouve... Lire la suite
La plantation du mai aux élus La plantation du mai aux élus L’arbre pavoisé pour clore le cycle électoral.- ( réactualisé en mars 2026) Vieil usage des fêtes de jeunesse jusqu’au XIXè siècle, le mai renvoie aux arbres de la Liberté. La plantation du mai ou du mât pavoisé honore désormais les élus et vient conclure... Lire la suite
Les dictons de mai Les dictons de mai En mai... (réactualisé en 2026) Voici mai qui dans la tradition était à la fois le mois des fleurs, de la nidification, du pollen et aussi le mois de Marie. On entre en mai avec Sainte-Croix (3 mai) et Saint-Jean-Porte-Latine (6 mai), deux des cavaliers... Lire la suite
Les traditions de Pâques: œufs, roulées, pâtés de Pâques, cornadelles, cornues, réveillées Les traditions de Pâques: œufs, roulées, pâtés de Pâques, cornadelles, cornues, réveillées Rituels de Pâques en Périgord.- (réactualisé en avril 2026) Retrouvé ce texte de l'abbé Georges Rocal (collecteur d'usages traditionnels en Périgord durant la première moitié du XXè siècle) à propos des usages de la Semaine Sainte en Périgord: "Les enfants... Lire la suite
Dictons d'avril Dictons d'avril En avril... Bien sûr on n'ouvre pas cette chronique sans le dicton toujours entendu, « En avril ne te découvres pas d'un fil ». Cette année avril vient avec Saint-Hugues (le 1er). On entend "Pluie de Saint-Hugues à Sainte-Sophie (25 mai) remplit granges... Lire la suite
Félibrée du Périgord à Abjat-sur-Bandiat en juillet 2026 Félibrée du Périgord à Abjat-sur-Bandiat en juillet 2026 2026: la félibrée du Périgord vient à Abjat-sur-Bandiat Début juillet 2026 cap sur le Périgord Vert avec le petit village d'Abjat-sur-Bandiat qui accueillera la félibrée. Dans les rues de Sarlat en 2025. Sur la place centrale d'Eymet. Après Sarlat vient... Lire la suite
Le farci du Périgord Le farci du Périgord Voici un pilier de la cuisine traditionnelle du Périgord qui hélas tend à disparaître. C’est le farci. Qui prend plusieurs formes. Le farci paysan c’est d’abord la farce qui vient farcir la volaille que l’on cuit au bouillon, en pot au feu ou c’est la... Lire la suite
Les dictons de mars Les dictons de mars Mars.- Mars arrive et en principe quand mars vient, l'hiver se retire. C'est le mois des grandes migrations d'oiseaux et celui des premières fleurs dans les vergers. Mais attention au jours des 40 Martyrs, le 10 mars, on entend dire dans la Marche Limousine... Lire la suite
La fête des Brandons le 22 février 2026 La fête des Brandons le 22 février 2026 Les feux pour chasser le vieil l'hiver.- (réactualisé en février 2026) Le premier dimanche du carême 2026, dimanche 22 février, ou dimanche de Quadragésime, est aussi le dimanche des brandons ou des bordes ou dimanche brandounnier . Une fête du feu, jadis... Lire la suite
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